Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung im selbständigen Führen eines Küchenpostens
• Erfahrung im à la carte- und Bankettbereich
• Erste Erfahrung in der fachlich-kreativen Speisekartenerstellung
• Organisationstalent, hohe Eigenmotivation und Kostenbewusstsein
• Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Selbständigkeit
• Gastorientierte Denkweise sowie kooperative Umgangsformen
• Teamfähigkeit, Fairness und Kommunikationsbereitschaft
• Deutsch- und elementare Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Aufgaben sind:

• Gesamtkoordination des Postens und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufes
• Verantwortlich für die Erstellung des täglichen Mise en places auf dem jeweiligen Posten
• Sicherstellung einer fachgerechten Produktion aller Gerichte unter Einhaltung der Hygienerichtlinien
• Rezepturerstellung für die handwerkliche Umsetzung der Gerichte
• Zuarbeit bei der täglichen Warenbestellung für die operative Sicherstellung des Tagesgeschäftes
• Qualitätskontrolle der gelieferten Waren und deren wirtschaftliche Verarbeitung
• Effektiver Einsatz der eigenen Arbeitskraft
• Unterstützung bei der Durchführung von monatlichen Küchen-Inventuren

Wir bieten Ihnen:

• ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• ein dynamisches und aufgeschlossenes Team
• Individuelle Angebote zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Flexible Arbeitszeiten und somit gute Vereinbarkeit von Familie und Beruf
• 100% Arbeitgeberbeteiligung der betrieblichen Altersvorsorge

Bewerber*innen mit Beeinträchtigung und Gleichgestellte im Sinne des SGB IX werden bei gleicher Eignung bzw. Qualifikation bevorzugt.

Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen im PDF-Format senden Sie uns bitte per Mail an jobs@via-berlin.de oder per Post an:

VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH
Personalabteilung
GSG-Hof Geneststr.5, 10829 Berlin
schankhalle-pfefferberg.de
via-berlin.de