Die Schankhalle Pfefferberg ist ein VIA Inklusionsbetrieb und bietet attraktive Arbeitsplätze für Menschen mit und ohne Beeinträchtigung in den Bereichen Gastronomie und Service, Veranstaltungsmanagement, Hauswirtschaft und Haustechnik. Zur Schankhalle gehören das Braugasthaus mit eigener Bierbrauerei und historischem Biergarten, zwei multifunktionale Veranstaltungsräume, das Pfefferberg Theater wie auch der Glaspalast. Die Schankhalle ist Teil des denkmalgeschützten Pfefferbergs im Berliner Bezirk Prenzlauer Berg.

Zur Verstärkung des Teams suchen wir ab sofort eine*n

• Koch*Köchin
  in Vollzeit (38,5 Stunden / Woche)

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung im selbständigen Führen eines Küchenpostens
• Erfahrung im à la carte- und Bankettbereich
• Erste Erfahrung in der fachlich-kreativen Speisekartenerstellung
• Organisationstalent, hohe Eigenmotivation und Kostenbewusstsein
• Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Selbständigkeit
• Gastorientierte Denkweise sowie kooperative Umgangsformen
• Teamfähigkeit, Fairness und Kommunikationsbereitschaft
• Deutsch- und elementare Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Aufgaben sind:

• Gesamtkoordination des Postens und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufes
• Verantwortlich für die Erstellung des täglichen Mise en places auf dem jeweiligen Posten
• Sicherstellung einer fachgerechten Produktion aller Gerichte unter Einhaltung der Hygienerichtlinien
• Rezepturerstellung für die handwerkliche Umsetzung der Gerichte
• Zuarbeit bei der täglichen Warenbestellung für die operative Sicherstellung des Tagesgeschäftes
• Qualitätskontrolle der gelieferten Waren und deren wirtschaftliche Verarbeitung
• Effektiver Einsatz der eigenen Arbeitskraft
• Unterstützung bei der Durchführung von monatlichen Küchen-Inventuren

Wir bieten Ihnen:

• ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet
• ein dynamisches und aufgeschlossenes Team
• Individuelle Angebote zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
• Flexible Arbeitszeiten und somit gute Vereinbarkeit von Familie und Beruf
• 100% Arbeitgeberbeteiligung der betrieblichen Altersvorsorge

Bewerber*innen mit Beeinträchtigung und Gleichgestellte im Sinne des SGB IX werden bei gleicher Eignung bzw. Qualifikation bevorzugt.

Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen im PDF-Format senden Sie uns bitte per Mail an jobs@via-berlin.de oder per Post an:

VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH
Personalabteilung
GSG-Hof Geneststr.5, 10829 Berlin

www.schankhalle-pfefferberg.de