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Schankhalle Pfefferberg

Gastronomie

Zur Verstärkung des Teams suchen wir ab sofort eine*n

Koch*Köchin
in Vollzeit (40 Stunden / Woche)

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung im selbständigen Führen eines Küchenpostens
  • Erfahrung im à la carte- und Bankettbereich
  • Erste Erfahrung in der fachlich-kreativen Speisekartenerstellung
  • Organisationstalent, hohe Eigenmotivation und Kostenbewusstsein
  • Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Selbständigkeit
  • Gastorientierte Denkweise sowie kooperative Umgangsformen
  • Teamfähigkeit, Fairness und Kommunikationsbereitschaft
  • Deutsch- und elementare Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Aufgaben sind:

  • Gesamtkoordination des Postens und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufes
  • Verantwortlich für die Erstellung des täglichen Mise en places auf dem jeweiligen Posten
  • Sicherstellung einer fachgerechten Produktion aller Gerichte unter Einhaltung der Hygienerichtlinien
  • Rezepturerstellung für die handwerkliche Umsetzung der Gerichte
  • Zuarbeit bei der täglichen Warenbestellung für die operative Sicherstellung des Tagesgeschäftes
  • Qualitätskontrolle der gelieferten Waren und deren wirtschaftliche Verarbeitung
  • Effektiver Einsatz der eigenen Arbeitskraft
  • Unterstützung bei der Durchführung von monatlichen Küchen-Inventuren

Wir bieten Ihnen:

  • ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet
  • ein dynamisches und aufgeschlossenes Team
  • Individuelle Angebote zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
  • Flexible Arbeitszeiten und somit gute Vereinbarkeit von Familie und Beruf
  • 100% Arbeitgeberbeteiligung der betrieblichen Altersvorsorge

Bewerber*innen mit Beeinträchtigung und Gleichgestellte im Sinne des SGB IX werden bei gleicher Eignung bzw. Qualifikation bevorzugt.

Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen im PDF-Format senden Sie uns bitte per Mail an jobs@via-berlin.de oder per Post an:

VIA Schankhalle Pfefferberg gGmbH
Personalabteilung
GSG-Hof Geneststr.5, 10829 Berlin

www.schankhalle-pfefferberg.de

 

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